薄荷醬怎麼做又香又好吃
主料
新鮮薄荷葉 :適量輔料
香菜 :適量蒜 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
蘋果醋 :適量
白胡椒 :適量
鮮奶油 :適量
糖 :適量
麪粉 :適量
具體步驟
1. 新鮮薄荷葉一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣,姜一小塊。
2. 薄荷葉洗淨,香菜洗淨切小段,大蒜切片、薑切片。
3. 把薄荷葉和香菜段放入料理杯中,加入適量水。
4. 再加入蒜片和薑片,用料理機打成細末。
5. 薄荷汁用濾網過濾後備用。
6. 把薄荷汁倒入鍋中,加入適量鹽、糖、白胡椒、少許鮮奶油和蘋果醋,小火加熱
7. 取一小勺麪粉放入碗中,加適量清水調勻。
8. 把麪粉水倒入鍋中,小火加熱,持續攪拌,直至薄荷汁呈粘稠狀。
9. 關火盛出自然冷卻。
1.這款醬料內還可添加小米椒增加口感,個人感覺小米椒和香菜都可以不加,讓薄荷的香味更單純一些。2.大蒜在這種汁醬的製作過程中不可缺少,加入後可與薄荷生出一種特殊的複合味道。3.這種醬汁一次不可做得過多,不易保存且衆口難調,不一定是衆愛。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...