鮮美的肉羹粉絲湯怎麼做又香又好吃
噹噹噹,我們又一道好菜出鍋了,一道有肉有菜還有粉絲的鮮美的肉羹粉絲湯,我們且不說它的製作簡單,它另一大特點就是的味道怎麼做都不會太差,這一點小編可以打包票(手殘黨就不要來找小編麻煩了)。不說了我們快一起去嚐嚐這道肉質滑嫩的好湯吧。
主料
蒜 :適量瘦肉 :200
粉絲 :1個
芹菜 :1根
大蔥 :半根
輔料
白胡椒粉 :適量香油 :適量
地瓜粉 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
雞精粉 :適量
具體步驟
1.瘦肉切條。大蔥切片。蒜,芹菜切丁。
2.(1)肉,2勺醬油,3勺白胡椒粉,香油,揉一揉。放一點地瓜粉,揉一揉。再來一點地瓜粉,淋1大湯勺熱水上去,揉一揉。再來一點地瓜粉(不要太多,能覆蓋就好),揉一揉,甩肉幾下(10下吧)(2)中火鍋裏煮水到85度,在把肉撤一個一個放進去,3分鐘後轉大火,肉浮起來後就可以了,撈起來。
3.另一個新鍋里加一點油,蒜和大蔥炒香。
4.(用剛纔的)湯煮開後加粉絲,2分鐘後加肉羹,攪拌。放入蒜,大蔥,一點鹽,一點雞精粉,攪拌。
1、肉羹製造小Tips請參考我的:“紅菇肉羹”菜譜。
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