羊骨頭火鍋怎麼做又香又好吃
羊骨頭火鍋需要準備土豆、仙姑、羊骨。而且草菇可以清熱解暑,壯陽,防止壞血病的滋生,是一道健康的食材,而羊骨中富含了豐富的蛋白質、脂肪等等營養素,雞肉中的肉更是美味可口,非常值得我們去品嚐這一道火鍋。
主料
羊骨 :500g羊肉 :250g
輔料
麻辣豆腐料 :適量鹽 :適量
豆腐 :適量
鴨血 :適量
海帶絲 :適量
年糕條 :適量
香菇 :適量
金針菇 :適量
平菇 :適量
黃豆芽 :適量
菠菜 :適量
龍口粉絲 :適量
蕎麥麪條 :適量
雜糧麪條 :適量
具體步驟
把豆腐洗淨切片待用。含有豐富的植物蛋白,可以彌補羊肉和羊湯動物蛋白質豐富,而植物蛋白質不足的缺憾。此外豆腐還含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
把鴨血洗淨切片待用。可用以滋陰養血。並且含有豐富的蛋白質、多種微量元素,如鐵、銅、鈣等。 鴨血還有補血和清熱解毒作用。還具有清潔血液的能力。把年糕條洗淨待用。用來煮火鍋,又好吃,又充飢。養血滋陰。
把金針菇切去老根洗淨,把平菇切去老根洗淨,把香菇切去老根洗淨。菌類素來含有多種微量元素和氨基酸,對於增強身體免疫力大有裨益。
準備好的蕎麥水面條和高粱雜糧面水麪條。吃完火鍋裏的菜,還可以把麪條下入鍋內,煮點麪條充飢。
準備蘋果和橘子。當吃火鍋吃得發熱口乾時,可以來上幾塊水果,會立刻感到清爽滋潤的。
準備火鍋蘸料。我準備了超市買的這種海鮮蘸料。另外又自己配置了自己喜歡吃的一種黑麻醬蘸料。
鍋置火上加入水燒開,放入羊脊骨淖水,以去血沫。
另起鍋加入開水,放入羊骨和薑片、蔥段大火煮開轉中火燉煮半小時以上。
另起鍋加入開水,放入羊骨和薑片、蔥段大火煮開轉中火燉煮半小時以上。
把火鍋放在電磁爐上,按下火鍋鍵,把湯燒開。然後放入黃豆芽,豆腐,鴨血,海帶絲 . . . . .等等,轉中火燉煮一會,就可以開吃了。
切記,煮時一定要保持水始終是開的,以免邊吃邊加入食物。
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