自己做的手工饅頭怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :1000輔料
溫水 :適量酵母粉 :適量
鹼面 :適量
具體步驟
1.麪粉加入適量酵母粉,用適量溫水水揉成麪糰,放在溫暖的地方醒發。
2.等麪糰體積膨大有2倍時,就可以用了。
3.加入適量乾麪粉、鹼面,揉壓。
4.麪糰切開後,可以看到有很多小氣孔,這時可以揉饅頭了。
5.把大面團切成小塊。
6.揉成饅頭的形狀,放置5分鐘。
7.蒸鍋加水,燒開上汽後放入饅頭,蒸20分鐘即可。
8.蒸出的饅頭會大好多,很香。
蒸的時間根據饅頭的大小而定,饅頭小的可以時間短一些。
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