薺菜鍋貼#多效護理,怎麼做又香又好吃
薺菜鍋貼是一款香味撲鼻的美味,熱騰騰的鍋貼本就是一種美味的食物,加上薺菜,更是吸引人。薺菜不僅味道可口,營養也是豐富至極,富含多種維生素、蛋白質,膳食纖維。多食用薺菜,不但可以促進新陳代謝,使皮膚煥發年輕,還可以增強身體的免疫力。
主料
五花肉 :100g薺菜 :100g
中筋麪粉 :300g
輔料
香油 :適量鹽 :適量
胡麻油 :適量
料酒 :適量
大蔥 :適量
大蒜 :適量
花椒粉 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
十三香 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.豬肉切塊與蔥、姜、蒜放到料理機中打成肉餡,放入料酒、胡麻油、醬油、花椒粉、十三香、胡椒粉、鹽拌勻。
2.薺菜洗好。
3.將薺菜放到開水中焯一下,撈出過涼。
4.將薺菜切碎,放到肉餡中拌勻,最後放上香油拌勻。
5.麪粉中放入清水和成麪糰,餳二十分鐘。取麪糰取出來搓成長條。
6.切成小劑子。
7.將劑子按扁。
8.取一劑子擀成圓片。
9.取一圓片,中間放入餡料。
10.像包餃子一樣,將中上部捏緊,兩邊留口。
11.冷鍋冷油,將鍋貼擺放在鍋中,開火,慢慢煎。
12.倒入少量清水,蓋上鍋蓋慢慢煎到鍋中水全部幹爲止。
13.煎好的鍋貼。
1.鍋貼就像包餃子一樣,比較好操作。2.煎的時候,如果怕底部糊,要慢慢煎,多轉動鍋子,讓底部受熱均勻。
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