外婆教我做卡仕達醬小餃子饅頭怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 :200ml麪粉 :350
雞蛋 :1個
輔料
白糖 :20酵母 :5
具體步驟
1.麪包機內桶放麪粉,白糖,酵母和牛奶,和成光滑麪糰後,發酵兩倍大
2.卡仕達醬製作:把1個蛋黃,15g白糖和5g麪粉,加50ml的牛奶,放火上小火熬製濃稠,醬就做好了
3.把發酵好的麪糰放案板排氣,分成小面劑子
4.取一個擀成圓形
5.放入卡仕達醬
6.包成餃子形狀,可以捏成自己喜歡的任何形狀
7.全部包好了,我還包了三角形
8.放蒸鍋醒發半小時,蒸二十分鐘,關火等三分鐘再開蓋,就可以了
所以的用量我都是憑感覺的,自己做的時候可以根據實際情況增減配方
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