自制芭比娃娃水果蛋糕怎麼做又香又好吃
蛋糕做爲越來越普及的甜點,憑藉自身的美味而受到許多人,特別是女孩子和小朋友的喜愛。而食材的靈活性給蛋糕帶來了無限可能,多種多樣的造型也逐漸成爲了蛋糕的競爭力。今天小編要給大家介紹的就是這道芭比娃娃水果蛋糕。不僅好吃而且好看哦。
主料
雞蛋 :5個白醋 :幾滴
細砂糖 :80G
泡打粉 :2G
低筋麪粉 :100
色拉油 :60G
牛奶 :60G
食用色素 :幾滴
水果罐頭 :1個
食鹽 :1G
輔料
娃娃 :一個具體步驟
1.準備好蛋糕所需的材料.
2.準備無油無水的容器.倒入牛奶和色拉油.分別60g.
3.用筷子攪拌至表面無大片油花.
4.篩入低筋麪粉100g.泡打粉2g.鹽1g.
5.用刮刀翻拌均勻.
6.蛋清和蛋黃分離.這裏用到的是五個雞蛋.做的是8寸蛋糕
7.將蛋黃攪拌均勻
8.攪拌均勻的蛋黃.倒入麪粉糊裏.用刮刀拌均勻
9.蛋清中加入幾滴白醋.用打蛋器打至粗泡.
10.分三次加入白砂糖繼續打.
11.打至提起打蛋器.能拉出尖角
12.然後將三分之一蛋白取出加入蛋黃糊中.
13.用刮刀採用切拌或從下往上翻拌的方式拌均勻
14.然後將拌好的蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白盆中.
15.用同樣的手法翻拌均勻.使蛋黃和蛋白糊完全融合.
16.將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中.用手端住模具晃動幾下.
17.烤箱預熱150度.10分鐘後將蛋糕模具放入烤箱倒數第二層.上下火150度烤60分鐘.出爐後.端起模具震動幾下.倒扣冷卻.
18.冷卻後脫模.
19.將蛋糕用到分成兩層.
20.奶油加糖打發.然後抹在蛋糕的我一層.放上水果.我用的是罐頭.應該再切小一點.
21.鋪上另一層.在用奶油鋪平表面.然後娃娃用酒精消毒.插入蛋糕的部分包上錫紙.插入蛋糕中
22.然後把奶油分成兩部分.其中一部分滴入幾滴食用色素.攪拌均勻.用最小的裱花嘴裝飾表面.最後裝飾上白色的泡沫.蛋糕就做好了.奶油有點稀.所以不太好看.
23.最後應孩子的要求.把剩餘的兩個娃娃也加入進去.然後上面撒了一層巧克力碎.雖然不太好看.但是味道還是不錯的..
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