香鮮至極的雞蛋攤餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
中筋麪粉 ：120

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.準備好雞蛋和中筋麪粉

2.中筋麪粉裏倒入適量鹽拌勻

3.雞蛋打進容器裏打勻

4.倒入中筋麪粉

5.倒入適量清水拌勻至濃稠

6.拌至無顆粒，然後靜置5分鐘

7.平底鍋裏擦上一層油，倒入麪糊

8.轉動平底鍋至麪糊完全凝固後翻面

9.煎至表面出現褐色小點即可

烹飪技巧

1、中筋麪粉拌入雞蛋裏比較難調勻2、建議先用清水將中筋麪粉拌勻後再打入雞蛋拌勻3、麪糊最後拌至濃稠狀態4、麪糊最好靜置5分鐘再倒入平底鍋裏