千味醉美味蛋黃焗豆角怎麼做又香又好吃
主料
豆角，鴨蛋黃 ：適量輔料
鹽，油，蔥，姜，澱粉 ：適量具體步驟
1. 豆角摘好，洗淨，放入水中，水中放少許鹽，煮三到五分鐘
2. 豆角變綠後撈出，泡入涼水中，兩分鐘後，撈出瀝乾水分，用澱粉攪拌豆角，使豆角均勻粘上澱粉。
3. 取兩個鴨蛋黃，碾碎
4. 鍋中放入蔥姜，炒出香味。
5. 放入蛋黃，蛋黃炒出泡沫後，放入豆角
6. 豆角均勻炒熟，放入適量鹽調味，出鍋裝盤
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