另類的魚鰾燉雜魚怎麼做又香又好吃
魚這種生物,人們對他的喜愛達到了兩種極致,一個是喜歡的要命,一種是看兩眼就飽了。魚是過年必不可少的主食,因爲它的寓意很好,年年有餘嘛。雖然我對於是喜歡不了,無奈家裏人喜歡,對魚也就會做一兩道菜。比如魚鰾燉雜魚,這是我爲數不多能接受的魚類食物。
主料
魚鰾 :適量輔料
姜 :適量鹽 :少量
具體步驟
準備好食材--大大小小的魚去鱗,去鰓去肚,洗淨切半
魚鰾洗淨剪開,用料酒浸泡一下去掉腥味
鍋裡油熱,放入魚,兩面煎成金黃色,盛出.取砂鍋,放入魚塊
放入魚鰾,加8分滿清水,放入薑,蔥,料酒,中火煮開,撇去浮沫,
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