千年止咳祕方,秋梨膏怎麼做又香又好吃
主料
雪花梨 :6個輔料
棗肉 :20薑片 :15
甘草 :2
川貝粉 :10
蜂蜜 :150
冰糖 :25
具體步驟
1. 把雪花梨用清水洗淨後削去外皮,用磨蓉器依次將梨肉磨蓉
2. 取一隻小鍋,在上面放一塊籠布(或細紗布),將梨肉蓉放在籠布上
3. 將四角提起,使勁擠出全部的梨汁
4. 倒入鍋中,加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草
5. 中火煮開後,轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火
6. 待其自然晾至和手溫一致時,用濾網過濾出熬煮後的梨汁,加入蜂蜜調勻
7. 裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存,飲用時用溫開水調和即可
注意事項:在梨的選用上,雪花梨和鴨梨均可使用;小火熬煮梨汁後期,要時刻看着,以防糊底;切記熬好的梨汁要放置溫涼後纔可加入蜂蜜攪拌。
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