自制蒸胡蘿蔔絲怎麼做又香又好吃
主料
小麥粉 :適量玉米麪粉 :適量
胡蘿蔔 :1根
輔料
蔥葉 :少許鹽 :適量
蒜 :適量
香油 :少許
食用油 :適量
具體步驟
1.胡蘿蔔切成細絲加鹽攪拌醃約十分鐘
2.倒掉胡蘿蔔出的水,再分次擠出胡蘿蔔中多餘的水份,抖散,放少許食用油拌均,儘量讓每根胡蘿蔔絲都沾上油,然後小麥粉和玉米麪粉按1:1混合分次拌入,裹均胡蘿蔔絲,十分鐘以後發現胡蘿蔔絲上的面吸收水分有些潮溼,再次拌入混合粉,直到盆底有多餘的麪粉,說明胡蘿蔔沾夠·麪粉了
3.蒸鍋水燒開,鋪上布,把胡蘿蔔絲倒上,蓋上大火蒸6分鐘,不能太長時間
4.關火,打開鍋蓋兒,提起籠布的四個角把胡蘿蔔絲倒入盆中,雙手抖動盆,把胡蘿蔔絲抖散,千萬不能攪拌
5.撒上鹽,把蒜泥和蔥花倒入晾好的胡蘿蔔絲中淋上香油,抖均即可,放蔥葉絲點綴。
1拌食用油防止菜粘2加玉米麪粉更鬆散3這道菜的關鍵是一擠水,兩次拌麪,三抖均。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於溫水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...