自己做的豬皮凍怎麼做又香又好吃
主料
豬皮 :500輔料
大料 :適量桂皮 :適量
茴香 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
花椒 :適量
香葉 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.先準備好豬皮.
2.鍋內坐水,水開後放入豬皮,煮五分鐘,煮好後撈出,拔掉那些細小的豬毛,並且把豬皮上多餘的油脂刮掉.然後再焯一下水,把皮上殘留的油去掉
3.趁熱把豬皮切成細條,豬皮熱的時候切好切
4.準備煮豬皮的調料(姜,蒜,香葉,桂皮,茴香,花椒,大料),放在料盒中.
5.把豬皮放鍋中,再倒入豬皮三倍的水,把料盒同時放入.大火燒開,小火煮一個半小時
6.放入醬油,鹽,調味,再煮幾分鐘,關火
7.稍微涼一些後,把豬皮凍放入保鮮盒中.涼透後放入冰箱冷藏室12小時後,即可享用.
趁熱切豬皮,非常省勁.燉一個半小時後,可以用勺子舀一勺湯再倒出,看湯變的比較濃時,就說明熬好了.
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...