美味的豬皮肉燥怎麼做又香又好吃
主料
豬絞肉 :100公克豬皮 :200公克
紅蔥末 :10公克
蒜末 :5公克
水 :1200㏄
醬油 :6大匙
冰糖 :1小匙
米酒 :1大匙
五香粉 :少許
輔料
具體步驟
1. 將豬皮洗淨,放入沸水中煮10分鐘後撈出,將?刮乾淨,切細備用。
2. 取鍋燒熱後倒入2大匙油,加入紅蔥末、蒜末爆香。
3. 將作法2放入豬絞肉炒散,再放入作法1的豬皮拌炒。
4. 將作法3加入所有調味料炒香,加水煮滾後,以小火煮50分鐘即可。
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