千味醉蛋黃鮮蝦餅怎麼做又香又好吃
主料
鮮蝦 ：適量豆腐 ：適量
海帶 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
豌豆 ：適量
雞蛋 ：適量
輔料
鴨蛋黃 ：適量鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
水澱粉 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1. 將鮮蝦洗淨去蝦線剁碎，豆腐切小粒，海帶切小粒 香蔥切粒鴨蛋黃切碎。
2. 將三種原料加鹽料酒，蛋清香蔥粒拌勻加少許水澱粉。
3. 將蝦蓉等製成小餅中間灑上蛋黃碎，成小太陽形狀。
4. 放入微波爐中火3分鐘即可。
5. 將胡蘿蔔切粒豌豆洗淨。
6. 鍋裏放油煸香蔥花，放入胡蘿蔔粒，豌豆加少許醬油雞湯用水澱粉勾薄欠淋香油製成香汁。
7. 取出蝦餅，淋上香汁即可。
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