香脆的韓式原味炸雞排怎麼做又香又好吃
韓式原味炸雞排美味可口,色香味俱全,深受人們的喜愛尤其是那些白領們和那些上學的學生們,既節省時間又方便,而且在補充自身能量的同時有能提高自身的免疫系統,在家中的製作過程簡單,所需要的食材常見簡單。
主料
大雞腿 :500食用油 :1000
輔料
鹽 :3土豆澱粉 :30
十三香 :2
咖喱粉 :2
芥末粉 :2
低筋麪粉 :300
小蘇打粉 :2
黑胡椒粉 :1
糖 :5
具體步驟
1.買回來的雞腿肉,用清水浸泡解凍2個小時,去去血水
2.然後用刀剔除雞腿骨,用刀背將雞肉砸鬆砸平;
3.用水泡住雞肉,加入鹽,糖,咖喱粉,芥末粉,十三香,黑胡椒粉等醃製30分鐘
4.將低筋麪粉,土豆澱粉,咖喱粉,蘇打粉,鹽2克,味精1克,攪拌均勻
5.將炸雞粉和水按照1:2比例攪拌均勻做成炸雞糊,將雞排沾上炸雞糊糊
6.將裹了炸雞糊的雞肉再沾上炸雞粉
7.鍋內燒到7,8成熱,下入雞排,炸3-4分鐘,雞肉變金黃色即可
8.撈出雞排,瀝乾油即可,最好可以沾一些番茄醬,韓國辣椒醬一起吃,韓式風味十足哦
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