自制老漢口熱乾麪怎麼做又香又好吃
這次要介紹的是武漢市的特色小吃,老漢口熱乾麪。我本人比較喜歡麪食,無論湯麪還是拌麪,我都喜歡。熱乾麪的麪條有筋力,色澤黃而且油潤。老漢口熱乾麪拌香油、芝麻醬、或者五香醬菜都很好吃,色香味俱全。想吃的話,就按照下面的方式,自己動手試試唄
主料
麪條 :200輔料
花生醬 :20芝麻醬 :10
具體步驟
1. 準備好調料
2. 麪條選擇“熱乾麪”
3. 準備好蒜蓉、蔥花、酸豇豆和榨菜碎米
4. 將花生醬、芝麻醬、麻油和少量食鹽,再根據喜好添加辣椒油和黃豆醬,用勺子順着一個方向充分攪拌,直至它們充分混合成糊狀即可
1、花生醬和芝麻醬都比較黏稠,要用麻油充分攪拌至糊狀,必須順着一個方向攪拌。2、麪條最好選擇熱乾麪。3、食鹽根據口味添加少量即可,因爲各種醬料都含有鹽分。
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