香梅的豆豉臘肉煸花菜怎麼做又香又好吃
只要的才樸實是臘肉、花菜、青椒、蒜、豆豉、乾紅椒、蒸魚鼓油等這幾個條件,花菜是蔬菜的一類,蔬菜可以有很多的能量,再次建議呢多吃蔬菜,臘肉家裏的臘肉都是在湖南的那邊那捱得,然後呢家裏的人經常吃,不給我留再次就業也想留這個給家裏人此就是豆豉臘肉煸花菜
主料
臘肉 :1花菜 :半
青椒 :2
蒜 :3
豆豉 :1勺
輔料
乾紅椒 :2油 :適量
鼓油 :一大勺
具體步驟
先將臘肉洗淨, 放在高壓鍋中蒸上十分鐘
花菜掰成小朵, 洗淨後放入加入了鹽和幾滴油的開水中焯一下;
3 燒熱鍋,放少許油,下入切成片的臘肉煸炒;
將油脂煸炒出來後放入蒜粒、豆豉和紅椒段繼續煸炒;
煸炒出香味後加入焯過水的花菜翻炒;
翻炒的過程中加入點蒸魚豉油;
再加入青椒段翻炒,翻炒到青椒段微微變軟就行了;
起鍋裝盤。
1.臘肉經過醃製和晾曬,表面有灰常,一定要先用溫水洗淨,再先將它蒸一下;2.我選用的是普通花菜,不容易熟,所以提前焯煮熟;如果用有機花菜,容易熟些,可以不用焯水;3.臘肉最好選用肥瘦相間的,加入少許油,先將油脂煸炒出來,這樣炒出來纔會更香;4.由於臘肉含鹽量有些大,所以不要另外加鹽了,中間加入點蒸魚豉油來調節一下鹹味就可以了。使用的廚具:不粘鍋
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