趣味沙茶火鍋怎麼做又香又好吃
沙茶火鍋,主要是沙茶粉和花生醬爲主料,火鍋當然少不了各種丸子和火鍋素材。沙茶是一種屬於熱性的食物,具有很高的熱量。它不僅可以幫助消食還能補充能量。火鍋也是大家熱愛的佳餚,很多食物都易於下鍋,加上火鍋本身獨特。沙茶火鍋在冬天更是別有一番味道。
主料
沙茶粉 :200花生醬 :250
輔料
油 :50鹽 :10
味精 :10
大骨湯 :1000
鴨內臟 :300
豆乾豆泡 :500
白果 :50
蝦仁 :50
冰糖 :200
青菜 :500
鴨血 :300
瘦肉 :500
魚丸 :500
牛奶 :500
具體步驟
沙茶的靈魂調料 陳有香沙茶辣x1,全家福(霧)
一大碗高蛋白
將150g的沙茶粉加入適量的水攪拌,250g的花生醬也加水攪拌
.鍋燒熱,加入適當食用油
將剛剛調配好的沙茶醬倒入油鍋爆香
然後適當加入一些水,水不用太多
加入稀釋過的花生醬,進行攪拌,加水,鹽巴,味精。水不用太多,然後沙茶底料就正式調配好了,這個底料呢兌水可以煮沙茶麪、煮火鍋、烤沙茶肉串,還可直接食用。
冰糖差不多這麼多,可以適當減量
沙茶底料倒出一半至另外一個鍋,加糖
加入大骨湯?(? ? ??),如果感覺沙茶味不夠濃郁的可以再加入適當底料
-
豬肉香菇雲吞的做法,豬肉香菇雲吞怎麼做
食材明細主料雲吞皮(適量)豬肉糜(適量)香菇(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉香菇雲吞的做法步驟1、把香菇剁碎,放入豬肉糜內。2、加入雞蛋一個、水澱粉少許、鹽、料酒、生薑末。順一個方向攪拌,攪拌的時候分次加入茶水(因爲茶水不但去腥的作用,還有一股清香),上...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...