自制香蕉核桃馬芬怎麼做又香又好吃
主料
香蕉 :2根核桃 :65
雞蛋 :2個
牛奶 :60
低筋麪粉 :200
細砂糖 :50
色拉油 :150
泡打粉 :12
輔料
具體步驟
1. 準備好所有的材料。
2. 雞蛋加細砂糖打發均勻後加入食用油(沒有色拉油俺用的是花生油)拌勻。
3. 加入香蕉糊(香蕉用勺子壓碎,此步忘了拍)拌勻,之後加入低筋麪粉泡打粉,(沒買到小蘇打所以也沒放)。
4. 拌好所有,麪糊如圖。
5. 如圖裝入一次性小杯子,7分滿大概,然後撒上核桃碎(用刀切碎就好)
6. 這個是上面撒了泡發的葡萄乾的,這個量其實是一烤盤的量,只是我做了兩次。
7. 烤箱170度預熱5分鐘後放入烤盤,定時25分鐘。這個是可以靈活的,根據模具不同烤箱不同靈活設置時間。
從健康考慮我不喜歡太油膩太甜的食物,所以這款小蛋糕食用油從170減到了140,糖分從70減到了35,不過這樣做味道也不錯哦。對了,關鍵一點泡打粉要放對,不然不會蓬鬆哦馬芬是不需要打發的,只需快速攪拌均勻即可!!!!
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