電飯鍋做蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :4個蒙牛高鈣牛奶 :1包
麪粉 :適量
輔料
鹽 :適量糖 :適量
油 :適量
具體步驟
1. 蛋清分離,準備三根筷子打蛋清,打兩下就放一點點鹽,一勺糖,繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖,繼續打,大約15分鐘後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵,15分鐘連續打,不是鬧着玩的,很痛苦滴 ...
2. 蛋黃裏放兩勺糖,3勺冒尖的麪粉,6勺牛奶,攪拌好,倒入一半奶油狀的蛋清( 注意:上下攪拌而不是打圈)攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好.
3. 電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以 倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋.倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來,按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就OK啦.
注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。據說蛋糕店裏賣的蛋糕添加了很多化學物質,儘量少吃!
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