黃金奶香窩頭怎麼做又香又好吃
黃金奶香窩頭製作需要很多麪粉,比如綠豆麪、玉米麪等等,玉米麪有玉米組成,富含了豐富的營養物質,綠豆麪也是,富含了高蛋白和脂肪等等礦物質元素,這道黃金奶香窩頭味道十分的吸引人,值得品嚐。
主料
綠豆麪 :100g玉米粒 :30g
玉米麪 :300g
輔料
溫牛奶 :200ml酵母粉 :5g
白糖 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.將玉米麪與綠豆麪按3:1的比例放入碗中備用,
2.酵母面按說明書用溫水調勻備用
3.將酵母水放入混合的麪粉中,麪粉中放入玉米粒、1小撮鹽及適量的糖,用溫牛奶替代水來分次攪拌麪粉,製成麪糰備用
4.鍋中燒開水,將屜布用水浸溼鋪在蒸籠上,將麪糰捏成窩頭的形狀逐一放入鍋中,大火蒸30分鐘即可。
1、用牛奶代替水蒸出的窩頭會更香濃,口感也好2、牛奶一定要用溫的,有助於酵母的發酵3、用玉米粒混合玉米麪的口感及賣相都比單純的窩頭要好,如不喜歡也可以省略
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