蜂蜜腰果方塊的做法 【番茄配方】蜂蜜腰果方塊——金黃黃,甜滋滋 蜂蜜腰果方塊怎麼做
“蜂蜜的香甜與腰果的酥脆融合在一起,很甜蜜,適合切成小塊慢慢品嚐。真的很不錯,很適合我們中國人民的胃哦。
具體詳細使用材料如下:
餅底:低筋麪粉50g,黃油30g,細砂糖12g,雞蛋12g
蜂蜜腰果餡:烤熟的腰果仁60g,細砂糖35g,蜂蜜15g,黃油25g,淡奶油35g”
食材明細
蜂蜜腰果方塊的做法步驟
1、首先製作餅底,低筋麪粉、軟化的黃油、細砂糖倒入碗裏
2、用手揉搓麪粉、黃油和糖。使他們徹底的混合在一起
3、倒入打散的雞蛋液
4、用刮刀翻版均勻,成爲麪糊
5、在方形烤盤內壁和底部塗上一層黃油。把麪糊鋪在烤盤底部,用勺子背將表面壓平,將烤盤放在烤架上,放入預熱好175度的烤箱中層,上下火,烤25分鐘左右,直到表面淺金黃色
6、準備蜂蜜腰果餡。用刀將烤熟的腰果切碎。將細砂糖、蜂蜜、黃油、細砂糖倒入奶鍋中,中火加熱,並不斷攪拌,使黃油和糖完全熔化
7、煮沸後,轉小火繼續加熱3-4分鐘,直到混合物顏色稍稍變深,呈輕微的焦糖色
8、關火,立刻將腰果碎倒入煮好的糖漿裏,趁熱攪拌均勻
9、蜂蜜腰果餡倒在烤好的餅底上,用勺子背壓平
10、重新放入烤箱中層,以上下火,175度烤8分鐘左右。烤好的後,完全冷卻,用小刀沿着烤盤的內壁小心的將腰果餡和烤盤壁分離。然後倒扣出來即可切塊食用
小竅門
注意事項:
烤好的餅乾質地非常酥鬆,需要用脫模刀沿着模具邊沿先化一圈,然後待完全冷卻之後,小心的再脫模就好了。
腰果切碎的大小根據自己的喜歡來調整。
也可以使用其他的堅果,如花生、杏仁等。
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