一盒便當的成本是多少
一盒便當的成本有多少,現在社會發展都很快,快節奏的生活讓人們慢慢地吃飯的時間都沒有,因此也就出現了便當,便當的成本問題也讓很多朋友非常好奇,那麼今天小編就來帶大家解開這個疑惑,下面請一起來看看這篇文章吧。
一盒便當的成本
隨着社會的發展,大數據時代的到來,越來越多的外賣品牌如雨後春筍一般的冒出來,互聯網加外賣,勢必成爲一股新興產業,打破傳統外賣的桎梏,外賣行業勢必會颳起一股風,形成新型產業。但與此同時有很多的加盟品牌出現,這些的確可以讓人在開店初期少走彎路,但僅限於開店初期。
因爲一個成熟的品牌在全國幾百甚至上千個店鋪,後期的運營扶持上,最多也只是紙面上的,所以在後期的運營上還是要靠經營者自己的投入。還有一些餐飲加盟有很多坑,曾經風靡整個亞洲的韓系咖啡品牌“咖啡陪你”,結果在中國大舉擴張600家門店後,因總部對加盟店的管理、原材和經營的支持幾乎爲零,導致各門店紛紛倒閉。
下面我們來分析一下便當店的成本吧。具體點名不說,但是作爲一個在常州日料屆打拼了十多年的人,覺得有必要讓你們知道下日料便當的成本。
鰻魚是50尾大的,一件1000,等於100條,就是說10塊錢一條。
PS:現在大多日料店的鰻魚都是這種。
冰大福8塊錢一盒10個,蟹鉗也才13塊1盒10個的,半個雞蛋加一點海草和泡菜還有飲料,我估計成本估計在16左右。
別以爲這個打包有多好,打包盒的錢已經給你收了,加上水果沙拉,粗列估計老闆賺了20多,算上平臺費。
其實餐飲業成本最高的不是原材料,是人工。
配送費1塊,顧客付35塊,實際34塊*18%=6.2元,34-6.2=27.8元,餐盒和打包盒大概1元,還剩26.8元,至於成本就不清楚了。
餐飲業,毛利不上70%我覺得就沒法活,就算你賣一份賺10塊,你一天能賣多少份?又不是工業生產薄利多銷,最後成本能攤的很薄,工資、房租、水電、設備折舊,一天1000要的吧,賣100份纔剛保本。
對於一盒便當的成本,大家看完文章以後可能也瞭解了一些了。以後你們吃便當的時候或許就能一眼看出你吃的便當值多少錢了,一個品牌肯定要盈利才能存活下去,因此不管是便當還是其他的什麼,肯定成本都不能太高啊!
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