火鍋店可以賺多少錢
現如今火鍋已經成爲了世界人民都家喻戶曉的美食了,火鍋從我國戰國時期被髮明出來之後,就一直在被人們所改進,形成了現在不同地區不同種類的火鍋口味,包括北京涮羊肉火鍋、東北白肉火鍋、重慶火鍋等等,但是不論是什麼樣口味的火鍋,人們都非常喜歡,不僅僅是因爲它的口味,還因爲它其中蘊含了中國文化,文化的積澱使得火鍋更加富有光彩。因此現在的人們都想要加盟火鍋店,但是也不能盲目的加入,在前期需要進行充分的調研,下面我們就來研究一下火鍋店可以賺多少錢。
一、火鍋店可以賺多少錢
不同品牌的火鍋店利潤自然也會有所差異,例如通遠門老城牆火鍋店的投資回報:按照縣級標準店600平米的店面面積,總投資85萬,餐位數180位,上座率30%-100%,人均消費45元,日營業收入1萬元左右,年純利潤率爲25%。鍋嘉年華火鍋投資回報:縣級標準店面300平米,總投資25萬元,餐位數100位,上座率30%-100%,人均消費25元,月營業收入10萬元左右,年純利潤率30%左右,投資回報週期9個月。
投資火鍋項目之前需要預先做好投資回報評估,才能保證事業的順利進行!以上所分析的數據來源是官方公佈的火鍋店利潤率和投資回報分析,但僅能參考使用。通過市場調查,火鍋店普遍利潤率都在30%左右,大家預估回報週期的時候可以適當降低到20%-25%,這樣可以減少中間變數和一些不利因素的影響。
二、開火鍋店賺錢嗎?
火鍋是餐飲行業中較受歡迎的美食,市場消費驚人,在這樣的市場發展下,只要選擇一個實力品牌投資,就能贏得豐厚的收穫利潤!據國家名氣機構統計,2007年中國人均餐飲消費支出高達915元,隨着生活水平的提高,我國的人均餐飲消費還將大幅的提高。據中國烹飪協會與中國商業聯合會、中華商業信息中心聯合發佈《2008年度中國餐飲百強企業經營情況分析報告》顯示,2008年中國餐飲業連續18年保持兩位數的高速增長,全年零售額達到15404億元,同比增長24.7%。
火鍋在中國有上千年的歷史,層出不窮的火鍋店遍佈全國各地、街頭巷尾,佔據着我國餐飲消費市場半壁江山.據報道,1978年中國餐飲市場總量54億元,然後以年均20.5%的速度增長,以此速度推斷,2018年將達到7萬億元,2020年後將達到10萬億元.即使這一速度降下來,2020年市場總量也不會少於7萬億元.
就目前的餐飲行業毛利率來講,火鍋行業應該是算是其中毛利率比較高的,總體能夠達到30%—50%左右.當然這並不是空穴來風,除去房租、裝修費、設備費、桌椅採購費等建店成本,以及人工費、水電費、宣傳費等日常開支的話,達到30%—50%上下的利潤率應該是不成問題的.這樣算下來的話,一個100平方米的中小型火鍋店如果經營得當的話,年賺50萬元是不成問題的.
通過以上有關“火鍋店可以賺多少錢”的分析,我們可以清楚的瞭解到開火鍋店一般是可以賺錢的,因爲火鍋在餐飲行業中屬於較受歡迎的美食之一,平均的話每家火鍋店大致會有每年50萬的利潤收入;再次不同的加盟店利潤也是不同的,再加上地區的差異、店面面積的差異等等,都會影響到店鋪的利潤。由此可見開店之前一定要了解清楚店鋪周圍的客流量、環境、店面租金等各方面的信息,並且綜合研究後再進行投資。希望以上分析能給您帶來幫助。
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