什麼時候的母蟹最肥美?
平常吃海鮮的時候,人們都喜歡問一句,這個東西什麼時候產卵?什麼時候長大?今天討論的是螃蟹什麼時候長大?一起來了解一下什麼時候的母蟹最肥美吧,讓我們在吃螃蟹的季節可以一嘗螃蟹美味。
什麼時候的母蟹最肥美
說起螃蟹最肥美的時候,就不得不瞭解一下它產卵的時間,每一年螃蟹都是四五月份產卵,等到十月份左右長大成熟,剛剛成熟的螃蟹最是肥美,而母蟹又總是比公蟹早一個月左右。因此,九月份的母蟹,以及十月份的公蟹,正是螃蟹肉最肥美的時候。在那個時節,買幾隻螃蟹回家清蒸,味道一定是沁人心脾,令人回味無窮的。
除了瞭解到螃蟹肉最肥美的問題以外,人們還應該瞭解一下河蟹和海蟹的區別,河蟹的種類很多,大部分的江河湖泊裏都有螃蟹的蹤影,最具有代表的就是陽澄湖大閘蟹,也許是陽澄湖的氣候和水質更適合螃蟹生存,那個地方所產出的大閘蟹在全國都大有名氣。
海蟹與河蟹不盡相同,河蟹一般在每年的九到十月份最爲肥美,而海蟹則是在每年的四月份左右最是肥美,正因爲它們的生活環境不同,成熟的時間也有了區別,因此,除了每年秋季能吃到美味的螃蟹以外,還可以在每年的四月份左右吃到肥美的海蟹。
兩種蟹的生活環境皆不相同,普通的江河湖泊屬於淡水蟹,而深海里的那是屬於海鮮,它們的區別不同,味道也不同,海里的螃蟹多了一些深海里的味道,淡淡的,去不掉,卻成了很多人喜歡吃的美食。不過部分人對海鮮敏感,因此也就無法品嚐到美味的海鮮食品了。
上面對海蟹和螃蟹成熟的時間做了介紹,人們想必也知道如果想吃螃蟹該在什麼時候去購買了,畢竟同樣的價錢,還是買到一些美味的,性價比高的食物纔好,可能這就是人們在吃食物之前需要多方打探的原因,畢竟瞭解的多了,就知道什麼時候吃最合適了。
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