黃辣丁需要煮多久

黃辣丁又叫做昂公，是生活在江河裏的一種魚類，其營養價值非常高，而且魚肉鮮嫩，口感非常的好，所以很受歡迎。那麼買回來的黃辣丁需要煮多久纔可以吃呢？今天就來跟大家分享關於黃辣丁的烹製方法。

一、黃辣丁需要煮多久

15~20分鐘

雖然黃辣丁整條魚的大小並不是特別大，但是煮的時候，還是需要多煮一會兒。因爲把黃辣丁煮的軟爛一點，魚肉會更加鮮嫩一點，所以將黃辣丁洗乾淨處理好之後，放入鍋中煮上15分鐘到20分鐘左右，基本上就煮好了，魚肉非常的鮮嫩爽滑。

二、黃辣丁的做法有哪些

1.黃辣丁湯

黃辣丁湯其實是非常有營養的，而且煮出來的湯就像牛奶一樣雪白。很多人還喜歡在裏面加入一些豆腐或者雞蛋，整鍋湯喝上去鮮美，而且肉質非常鮮嫩，補充蛋白質非常的。

2.幹鍋黃辣丁

幹鍋黃辣丁是川菜當中比較受歡迎的一種，裏面的會加入一些辣椒和一些香料，然後將黃辣丁放在裏面翻炒，最後再放到鍋上面去慢燉，特別的入味好吃。這種這種菜在火鍋店非常常見，而且特別受歡迎。

3.紅燒黃辣丁

紅燒黃辣丁和其它紅燒魚的方式方法差不多，但是在處理黃辣丁的時候，盡反覆沖洗，直到把裏面的血水洗乾淨爲止，這樣做出來的黃辣丁纔不會腥氣。紅燒的時候可以將老抽和生抽放在一起，這樣上色會更加好看一些，口味上也更加鮮美一些。

4.清蒸黃辣丁

清蒸黃辣丁非常簡單，處理乾淨之後，放入蒸鍋中，加入鹽，味精，蔥薑蒜，料酒就可以了，一般蒸15分鐘就可以出鍋。出鍋前淋上一些蒸魚豉油，味道鮮美，肉質嫩滑。

黃辣丁製作方法就跟大家分享到這裏，其實黃辣丁一年四季都可以吃到，而且它的價格相對來說也並不是特別的貴，所以平時如果想增加營養，又怕自己吃胖的情況下，其實買上一些黃辣丁回來煮湯喝，或者是紅燒都非常不錯的，喜歡吃的小夥伴可以試試看。