母螃蟹吃法是怎樣的,螃蟹的烹飪方式有哪些
生活在現在這個高品質,人人都追求高高規格生活的社會中,對於吃的食材要求也是很高的,今天我們就來說說有關螃蟹的話題。首先談談母螃蟹吃法以及螃蟹的烹飪方式有哪些?
一、母螃蟹吃法
吃母螃蟹前首先要先區分公和母,公螃蟹的蟹蓋下是尖頭的,母螃蟹的蟹蓋下面是圓頭的。然後開始着手掰開母螃蟹,第一步要用剪刀或者鉗子把螃蟹的八隻大腿剪下來,這時候你可以先把裏面的肉搞出來吃掉,這可是滿滿的蛋白質呀。第二步,打開蟹蓋,找到蟹黃,用筷子吃,或者拿勺子直接舀着吃也是可以的,這樣吃不會浪費過多的營養。
二、螃蟹的烹飪方式有哪些
1.清蒸螃蟹。這種做法就是比較能夠保留,螃蟹原本的海鮮味,而且能夠將螃蟹的營養價值發揮到最大,但是這種做法最重要的一步就是要去腥要去好,不然熟了之後會有很濃的腥味可能吃不下去。
2.辣炒螃蟹。這種做法就是比較湖南或者四川等地,吃辣的地方這樣吃那就是神仙美味了,這種做法是會放各種辣椒與調味乾料的東西,而且會大火翻炒幾遍,這種可以覆蓋掉一部分的海鮮腥味,融入辣味,但是這樣做的缺點就是,可能不會讓你感覺到是在吃海鮮,就像是在吃一盤辣椒炒肉似的,但是這盤肉有殼。
綜上所述,我們可以知道母螃蟹的吃法就分爲簡單兩步就行,就是先把腿剪開,再把殼打開,吃裏面最具營養價值的蟹黃就行。烹飪螃蟹的方式也有很多種,我這裏介紹的是比較經典的兩種,一種清蒸,一種辣炒,因爲在生活中或者餐館李最常見的做法也就是這兩種了吧。像螃蟹這種高蛋白的食物我們還是可以適當攝取一些的。
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