冰淇淋蛋糕是冰淇淋還是蛋糕
現在的蛋糕品種越來越多,什麼爆漿蛋糕,慕斯蛋糕,芝士蛋糕等等,還有最近特別火的冰淇淋蛋糕更加受到大家的歡迎。那麼冰淇淋蛋糕是冰淇淋還是蛋糕呢?它和普通蛋糕有什麼區別呢?今天就一起來看看到底什麼是冰淇淋蛋糕。
一、冰淇淋蛋糕是冰淇淋還是蛋糕
冰淇淋蛋糕既不是單純的冰淇淋也不是普通的蛋糕,而是通過製作把冰淇淋和蛋糕結合在了一起,所以吃的時候既可以吃到冰冰糯糯的冰淇淋的口感,又可以吃到軟綿的蛋糕,它們之間非常完美的結合,所以吸引了很多人,成爲非常受歡迎的一款網紅蛋糕。
二、冰淇淋蛋糕和普通蛋糕的區別是什麼
1.加工製作不同
冰淇淋蛋糕屬於乳沫類的蛋糕,主要是用淡奶油+冰淇淋+蛋糕胚,而普通的蛋糕基本上是以蛋糕胚爲主,所以製作冰淇淋蛋糕其實屬於二次裱花加工,它的工藝會比普通的蛋糕更加複雜一些。
2.口感不同
普通的蛋糕吃上去就可以很明顯的感受到蛋糕坯和奶油。但是冰淇淋蛋糕它由於加工深度比普通的蛋糕更加複雜一些,所以是用冰淇淋加蛋糕胚加奶油,這樣層層疊加,所以吃起來的時候口感非常層次化,奶油和冰淇淋融化在一起,加上綿柔的蛋糕,吃上去會更加細膩好吃。
3.保存方法不同
傳統的蛋糕一般放在常溫下就可以了,不需要特意放入冰箱冷藏或者冷凍。但是冰淇淋蛋糕裏面的冰淇淋和奶油都非常容易化開,所以製作好的冰淇淋蛋糕必須放入冰箱進行冷藏或者直接冷凍,吃的時候稍微在常溫下放一下就可以了。所以它們的儲存方法也有所不一樣。
關於冰淇淋蛋糕到底是冰淇淋還是蛋糕,現在大家都明白了吧。冰淇淋蛋糕非常的好吃,而且它的口味現在也越來越多,所以小夥伴喜歡吃這款蛋糕的話,其實也可以試着自己做,品嚐一下自己親手做的網紅蛋糕是什麼味道。
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