老薑一般多少錢一斤,老薑能用來做什麼
老薑,通稱乾薑。和生薑不同,老薑的表皮要更粗糙,味道偏辛辣,掰開後,水分感覺比較少,肉很實,纖維絲更多,是一味日常不可或缺的農產品。那老薑一般多少錢一斤?
一、老薑一般多少錢一斤
1.根據地區不同,老薑的價格不同
一般來說,我們購買老薑都是在當地的農貿市場購買新鮮老薑,所以價格變動常常和當地氣候條件相關,需要自己進一步諮詢。價格則是在15-30/斤這一範圍內波動。也可以選擇利用網絡購買其他價格略低的地域的老薑,這樣就會有更多的選擇範圍和空間。
2.根據成色不同,老薑的價格不同
老薑的價格往往和效果相關聯。俗話說便宜沒好貨,好貨不便宜,它也是有一定道理的。老薑作爲家庭美食中常見調料以及中藥中重要的一味,還具備預防感冒的功能,是常備品之一。老薑以色澤鮮黃、辣味濃厚、姜塊肥大,幹扁和枯黃的老薑則屬於劣質品,成色越好的老薑價格越貴,差的自然就便宜了。
三、老薑能用來做什麼
日常生活中我們購買老薑常用來作爲調料使用,但其實除了調料以外,老薑還能夠製作小菜,風味獨特、更爲好吃。磨姜粉、曬薑片、醃姜塊等等多種料理用途任你挑選,在增加味道層次的同時還能爲搭配的肉去腥,可謂一舉多得!
三、怎麼挑選老薑
“望聞捏”是必不可少的三大步驟,望就是看老薑表皮的顏色和粗糙程度,要挑選淡黃粗糙有紋理的才行,聞就是聞老薑的味道,部分商家爲了好賣貨會用硫磺熏製老薑使其增加成色,而硫磺可以通過聞來察覺,所以要聞,最後則是捏,捏厚實飽滿不酥軟的老薑,這樣才能保證老薑的味道不差。
以上就是關於老薑一般多少錢一斤以及老薑相關小知識,不論是挑選還是製作抑或購買老薑,都有它自己獨特的學問在。不知道上面的文字是否有幫助到你呢?不如實踐一下作爲嘗試親身感受吧!
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