來不及泡紅豆怎麼煮
一到夏季,我們就會煮一些紅豆粥,或者綠豆粥來解暑,敗火,說起紅豆粥,味道很是好喝,但是製作比較麻煩,如果是提前一天泡起來的話,在煮的過程中也不會那麼費事,那來不及泡紅豆怎麼煮呢?
來不及泡紅豆怎麼煮
紅豆,富含鐵元素,也是補血的好食材,不管是冬天還是夏天,喝點紅豆粥是非常不錯的,但是如果來不及泡紅豆怎麼煮,如果是直接放到鍋裏煮的話,既費時又費力,如果是我的話,我會拿清水先把紅豆清洗一兩遍,清洗乾淨後,拿清水泡上半個小時,等紅豆吸收完水之後,在放進冰箱裏冷凍起來,大概冷凍3個小時,然後再取出來紅豆,直接放進鍋裏煮粥,這樣的紅豆跟提前泡一晚上的紅豆口感是一樣的。
還有一種方法就是,用清水直接煮紅豆,煮開以後泡上30分鐘,然後再用大火煮開10分鐘,這樣煮出來的紅豆口感和營養也跟泡出來的紅豆是一樣的。
當然,紅豆不僅可以煮紅豆粥,還可以做豆沙餡的包子,不過也是需要提前泡一晚上,如果有特殊情況下忘記泡紅豆了,也可以使用我所說的這些辦法,不僅不會影響口感,更多的是節省了時間。
紅豆不僅可以用來吃,古人還用紅豆來表達相思之意,記得小時候還學過關於紅豆的詩句,到現在還對這些詩句有些映象,而現在也有一些關於紅豆的歌詞,以此可見,紅豆也算是寓意比較好的事物。
本身豆類品自身的蛋白質含量就很高,能與紅豆搭配的食物也是多種多樣,紅豆與薏米搭配,可以去除人體的溼氣,紅豆與紅棗搭配,可以補血養顏,紅豆與黃豆搭配,可以補氣血,還可以與牛奶,芝麻,雞蛋搭配,營養價值也是非常高的,不過不管紅豆與什麼搭配,在吃的時候一定要適量。
有時候在街邊小吃攤上還會看到一些用紅豆製作的小吃,例如紅豆餅,還有紅豆餡的年糕,最經常聽到的應該是紅豆派,外表焦酥,咬一口裏面是甜甜的紅豆沙,那味道真是吃了一次還想吃,還有就是蛋撻裏面也會添加一些紅豆,也是非常美味的,現在這麼一想,紅豆製作的食物真是多的數不過來,只能一一去回味了。
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