炸牛奶是什麼味道,製作炸牛奶需要哪些食材
炸牛奶又名炸鮮奶,是一道色香味俱全的粵菜名點。此甜點完美的保持了新鮮牛奶的營養成分。本品溫油炸後,外皮焦黃,內層奶白。那麼,炸牛奶是什麼味道?製作炸牛奶需要哪些食材?
一、炸牛奶是什麼味道
炸牛奶的口感外酥裏嫩,本品溫油炸後,外皮焦黃,內層奶白,酥脆的外皮包裹着濃郁的鮮奶,外皮脆而不硬,內層鮮嫩甜香,奶味十足。此甜點完美的保持了新鮮牛奶的營養成分,風味上卻與液態的牛奶完全不同,人們通過加工,賦予了牛奶立體的口感。吃過後總讓人念念不忘。因其味道鮮美,並以其口感舒適、形態可愛的特點深受老人和兒童的青睞。
二、製作炸牛奶需要哪些食材
1.鮮牛奶:光聽炸牛奶這名字便知道肯定需要牛奶。牛奶是古老的天然飲料,被譽爲白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;鉀、磷、鈣等礦物質配比合理,易於人體吸收。牛奶營養價值及高,食用有益於人體健康。
2.粟粉或澱粉:各種粉類是油炸糕點的必備品之一。牛奶是液體,並不能直接下鍋炸。利用粟粉或者澱粉將牛奶製成口感Q彈,味道香甜的奶凍。
3.油:既然是炸牛奶,那怎麼少的了油呢。熱油的高溫碰上食物,總能給人們香脆的美味。
4.糖:炸牛奶作爲粵式甜點,口感香甜,而其中的甜,不僅僅來源於牛奶,還來自糖。糖是甜的中必不可少的一部分。
對平常人而言,生活充滿苦澀,爲了生活忙碌奔波,掙扎於水生火熱中,不知道何時纔會被救贖。那麼,在苦澀的日子裏,不妨吃上一份炸牛奶,讓炸牛奶的香甜通過味蕾傳遞到心底,那甜終會蓋過生活的苦澀,未來因爲這一絲絲甜變得可期。
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