大蒜幾月份收穫,大蒜收穫後如何保存
大蒜是日常生活中不可或缺的一味調料,所以家裏要常常儲備大蒜。但是你們知道大蒜收穫季節嗎?我們今天就來講講大蒜幾月份收穫以及大蒜收穫後如何保存。
一、大蒜幾月份收穫
大蒜一般在5月份收穫,也就是小滿節氣的時候,這可是種蒜農民的收穫期了,農民伯伯需要將蒜採摘回來,先曬乾,再進行除須,這樣簡單處理之後便可以拖到菜市場去賣了。
二、大蒜收穫後如何保存
1.懸掛儲存。在大蒜串成串的時候得進行第一次篩選,那些較小以及不太新鮮的大蒜最好不要懸掛保存了,儘快吃掉吧,而那種新鮮大蒜串成串要掛在陰涼通風的地方,不利於細菌滋長,從而使大蒜的保質期變長。
2.風乾保存。從要儲存的大蒜中剔除那些小個頭、已經腐爛或者受潮的大蒜,再將挑選出來的大蒜經過太陽暴曬知道大蒜莖葉變軟,最後選擇個頭差不多大小的蒜編在一起,放在陰涼通風的地方即可較好的保存大蒜。
3.用農藥保存。在大蒜摘下的前幾天,要用青鮮素溶液對即將成熟的大蒜進行噴灑,濃度大約0.1%-0.15%,要均勻噴灑。經過這樣處理的大蒜相當於進入了休眠期,減慢了大蒜腐爛的速度,不過需要再次繁殖的大蒜不能這樣處理,容易破壞胚胎從而影響大蒜髮育。
4.冷藏保存。在夏天,人們常常把新鮮的蔬菜水果放入冰箱,因爲冰箱溫度低,不利於細菌的新陳代謝,自然就減慢了蔬菜水果腐爛的速度,大蒜也是同理。
以上的知識點希望可以幫助到大家,只有熟知大蒜幾月份收穫,纔可以在蒜流入市場時拿到第一批熱乎的蒜,蒜可是我們中國的特產,我們獨有的口味,其最大的作用就是殺菌了,溫馨提示:如果大家愁於吃完蒜的那股味道,可以多喝牛奶來祛除蒜味。
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