雲南貢菜就是萵筍嗎,你知道嗎
大家都知道雲南是個遊山玩水的好地方,像麗江古城,蒼山、洱海都爲人們所熟知,其中,也不乏有一些特色的美食,像雲南米線,蕎麪包子之類的,當然也不缺乏一些美景,但抓住一個人的胃口,則更容易吸引回頭客,而云南貢菜就是一道家喻戶曉的家常菜,傳聞雲南貢菜就是萵筍,這到底是不是真的呢?不妨來了解一下吧!
一、雲南貢菜就是萵筍嗎
雲南貢菜不是萵筍,毫無疑問,貢菜是一種純天然的食材,經過脫水加工而成一旦經過泡發,就變得十分清脆,吃起來也十分爽口,是雲南的一種特色菜然而貢菜的產量極低,剛剛成熟的貢菜一副嬌滴滴的樣子,而經過熟練工人的加工脫水之後,便可以進行長時間的保存。
打眼望過去,貢菜就和當地的萵筍一樣,綠油油的,可是卻更加十分清脆,惹的男女老少都十分喜愛,外地人到了這難免會傻傻分不清呀,說到這兒,你能分清了嗎?一定要明確,貢菜不是萵筍。
二、貢菜的來由是什麼
原來貢菜在清朝時期就已得名,清朝乾隆皇帝喜歡吃貢菜,而且在嚼的時候能夠發出清脆的聲音,於是又有了另一個名稱,叫做響菜,漸漸的,貢菜成了明星菜,變得遠近聞名。這會兒起貢菜就已經享有名聲了。
作爲一道家常菜,貢菜便是家家戶戶不可缺少的一道菜,也是,家家戶戶都能熟練製作的一種食材,每年農忙時期,人人手中都有活幹,忙得不可開交,足見其美味之程度。
聽了這麼多介紹,你有沒有心動呢?雲南貢菜就是萵筍的誤會解開了嗎?如果你還沒有來過雲南,品嚐過當地的特色菜,那麼不妨就做個規劃吧,來嚐嚐原汁原味的雲南貢菜,觀賞當地的風土人情,領略當地的特色美景,好山好水加上好心情,飯量也定能翻一番,想想也是幸福的不得了呢!
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