現撈滷菜店開在哪合適
滷菜店開在什麼位置好?我們需要深思熟慮,首先滷菜店應該選擇開在人口密集的地方,比如學校周邊就是個很不錯的選擇,學校裏學生衆多,不同的學生對食物的選擇也不同,因此滷菜也就成爲了受歡迎的食物之一。其次滷菜店也可以開在市場周圍,這樣離源頭就更近一些,因此滷菜店的位置至關重要。
一、現撈滷菜店開在哪合適
只要是有人的地方熟食小吃這一行業就永遠不會有沒落的時候,就肯定會有市場有前景。吃是每個人一生中離不開的,我們忙碌着就是爲了自己的生活質量提高,吃也是必須的。這正是熟食發展的空間。
現撈滷菜店可開在菜市場,農貿市場附近、住宅區附近、繁華鬧市街口,入住超市。這裏我們就拿菜市場附近的滷菜店做具體分析。
我們滷菜熟食店的選址沒有必要一定選擇鬧市區,但人流量一定要保證,這種吃的類型要麼在菜場邊上,要麼是在居民住宅區邊上。雖然菜場能夠保證人流量,但是在菜市場要注意位置了,許多菜場裏面在門面前面都有私自賣菜的,在選擇門面的時候一定要確保你的門面不會被遮擋,對於靠裏的地方,客戶是不容易注意到的,因此對店面影響較大。
新舊菜場選擇是有區別的,新菜場的選擇是一個不錯的投資,但一般新的菜場前期人流量一定是比不過舊菜場的,因此選擇新菜場則需要時間的沉澱了。
老菜場人流量能夠保證,很多的時候會有一家做的比較好的,這個時候你不要非得在人家邊上做,和人家競爭的,做生意講究的還有人情,一個店時間久,老闆經營的好,會有不少老顧客的,這些人比較難讓他們改變來購買你的產品了。
二、找鋪面
滷菜外賣店是小本生意,轉讓費和房租必需控制住,纔有利潤可言。店址選擇對人流量的要求也特別高,交通中轉站、菜市場四周、小區集中的地段、大賣場門口等地方是比較好開店地址。
假如沒有黃金店址,開店計劃寧願推遲,也不要隨意遷就。人們購買滷菜一般是上放工、購物、買菜時順手捎帶,不會專門去買。對於滷菜外賣店來說,店址和味道並列爲兩道生命線。
店鋪只需在10平方米左右,進深2米左右,寬5米左右比較好,利便把菜品都呈現在顧客眼前,也能夠有足夠大的空間拌佐料、稱重量。以內陸二級城市而言,轉讓費比較好在萬元以下,月房錢千元以下。
三、尋找和佈置作坊
在鋪面的四周找作坊,離鋪面越近越好,可以節約運輸本錢。房間越大越好,能存放大量的原料。有個院子或天井,這樣可以燒煤炭,節約燃料本錢,還利便操縱。以內陸二級城市爲例,房錢500元左右。
滷菜店開在什麼位置好,從上面這些文字中我們可以得出這樣的結論,滷菜店的位置選擇至關重要,經營好一個滷菜店需要考慮的事情也非常多,不單單是菜場的選擇或者是菜品的選擇,更加重要的是營銷策略手段,對於新手非常值得模仿,看過這篇小短文一定讓你不後悔。
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