25元自助火鍋的利潤是多少?
現在有很多人都喜歡吃自助餐,而現在的市場上還推出了自助火鍋,小編平時也喜歡去吃自助火鍋,感覺吃得很自由,總是感覺自助火鍋吃得很多,會不會店家根本就不掙錢啊,像這麼一家25元的自助火鍋,25元自助火鍋的利潤是多少?這個問題相信好多朋友都很好奇,那麼小編下面的文章會告訴你答案,請感興趣的朋友認真地讀一讀吧。
25元自助火鍋的利潤是多少
從成本看:火鍋有三個必備的東西,鍋底、菜品和蘸料。
鍋底:25元的自助火鍋鍋底肯定是比不上正宗火鍋店的鍋底來的正宗,但也基本都是大骨湯爲原料。但去過自助火鍋店的都知道,鍋底的顏色以及味道其實是很淡的,如果是辣鍋底,就有一種辣底料兌水的感覺,可想而知,鍋底的成本有多低了。
菜品:菜品的種類和擺放都有很大講究。25元自助火鍋的菜品一般種類不多,但量很大,源源不斷地補充進來。肉類主要就是雞肉、豬肉爲主,所謂的牛羊肉正宗的極少,海鮮類的就更少了,就算有,吃了就會發現空架子比較多,而且25元自助火鍋就是各種火鍋丸子,而火鍋丸子其實是以麪粉爲主,容易飽,又便宜。蔬菜類就是家常菜,這種的成本都很低,水果就是蘋果、梨子、橘子、瓜一類,切好了擺放在櫃檯上,誰也不知道是什麼品種的。
而且容易飽的東西,自助火鍋店往往會擺在顯眼的地方,給消費者無形中形成一種心理暗示,讓他去拿這個東西。
蘸料:蘸料無非就是醬油、醋、鹽、香菜、大蒜還有各種醬。這種的成本都很低,基本不予考慮。
從顧客量看:25元自助火鍋價錢聽起來很誘人,而且還會設置吃飯的時間,這樣的模式給顧客一種心理滿足感,覺得吃了就是賺到了,所以自助火鍋店一般都是人滿爲患,連門口都是等位的大批顧客。
結合這樣的成本和顧客量,一家50平米規模的25元自助火鍋利潤一年可達到50萬以上,如果地段好,人流量很大,一個月的純利潤就能達到5萬以上。
25元自助火鍋的利潤是多少?相信只要是認真閱讀了小編上面的這篇文章的朋友們,都知道了答案了,原來這裏面還蘊藏着這麼多的玄機啊,既然25元的自助火鍋就這麼賺錢,如果你也想創業的話,可以加盟自助火鍋店,這是一個不錯的自主創業的項目,畢竟僅僅才25元一位,年利潤就這麼的可觀,如果你想加盟創業的話,可以考慮加盟自助火鍋。
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