感謝讓我在人海中遇到你
吳先生,27歲,定居於山西咸陽。曾有過餐飲經驗,過去和一個朋友在大學附近經營一家“鐵板燒”。雖然學校人流量不小,但是礙於店面狹小等原因,生意一直一般,長期下來造成了不小的虧損。第一次創業失利後,吳先生毅然關掉了店鋪,將目光轉向了市場,重新尋找新的項目。
下定決心在餐飲行業再搏一次之後,吳先生就把精力都放在了尋找可加盟的品牌上。在這期間跑了不少地方,但是一直都沒有找到合適的品牌。偶然有一次經過商務區時停下了腳步,發現中午的時候許多白領從寫字樓中涌出用餐,這是尋找項目的大好時機。
經過漁人傑發現這家店鋪生意火爆,不僅店裏滿座,連走廊上都坐滿了人,使得吳先生當時就對“漁人傑”產生了興趣。進店後發現店鋪裝修很獨特,環境也十分乾淨,特別是嚐到漁人傑的酸菜魚後,酸爽軟糯的口感更是讓吳先生暗暗下定決心。
當天回家後,吳先生就打了漁人傑的加盟電話,進一步諮詢了這個項目。沒過幾天,吳先生就到了總部考察,經過一番討論以及進一步的瞭解之後,更是對這個項目產生了極大的信心,當天就直接簽約。
簽約後經歷了半個月的選址過程,當然這期間也看了無數個地方。有過一次受挫的經歷後,吳先生更加看重店鋪的位置與門面。從步行街,到商場,再到各條路的街邊,反反覆覆的甄選, 最終選到了合適自己的門店。
在裝修之前,總部安排了專門的設計師爲這家即將開業的店鋪設計裝修。
漁人傑的培訓是一個很完整的體系,吳先生總共經歷了爲期一週的培訓。在開業前,吳先生和他的合夥人帶着員工來到總部培訓。第一天在總部瞭解漁人傑的菜品種類,觀看製作菜品的視頻教程。第二天實際上手操作,在總部主廚的指導下親自制作菜品,並學習門店的收銀系統以及門店的運營知識。第三天在總部繼續進行實際操作,對前兩天學習的內容進行消化和回顧。
在開業當天,總部安排了專業的開店指導老師到店支持,開業當天客流量巨大,門店一度出現各種特殊情況,幸而在指導老師的幫助下,順利度過了忙碌而充實的一天。
吳先生不是第一次創業,公司全方面的扶持與幫助讓他感受到了前所未有的安全感。開業前,總部爲新店策劃了非常全面的開業方案並進行了充分的前期預熱。開業當天進店的人源源不斷,甚至排起了長長的隊伍,第一天營業結束後,營業額達到了8000+,這讓吳先生喜不自勝......
門店順利開業後,吳先生對培訓老師的循循善誘、開店指導的認真負責以及總部的大力支持表示了充分的肯定和讚賞,還跟我們總部的同事承諾:一定要好好經營好漁人傑品牌,把生意越做越紅火!
請諸位合作伙伴謹記:創業說到底還是自已的事情,無論自己經營還是加盟優質餐飲品牌,創業的一切行爲都要自已對自已負責,有人認爲加盟了好的餐飲品牌就可以賺錢,這是個非常大的誤區,打個比方,總部猶如你事業上的老師,更多的是提供指導、模式複製。正所謂“師傅領進門——修行看個人”!結果成敗都要看自已的後期用心經營,只有認真的做好每一個細節,才能開出一家盈利而長久的餐飲店,恆太聯創願意和諸位合作伙伴一起努力,共創輝煌。
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