番茄味的餛飩麵的做法，番茄味的餛飩麵怎麼做

“喜歡餛飩，喜歡面，喜歡番茄，那就把它們一起煮吧。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄味的餛飩麵的做法步驟

• 1、調肉餡，把肉，蔥花，雞精，花椒粉，生抽，香油，鹽，調勻。

• 2、白菜剁成餡兒，加點兒鹽，把水分攥出去。然後把白菜餡兒和肉調勻。

• 3、用筷子把餡兒放在餛飩皮中間

• 4、餛飩皮包住餡兒

• 5、用手這樣抓一下（請自動忽略我的胖手）

• 6、再擠一下，讓皮和餡兒粘一起

• 7、OK了，抽出筷子。

• 8、包好了，漂亮吧，我覺得這像章魚哥。別擔心會露餡，一煮就粘結實了。

• 9、這種包法特別快，而且能包的特別大餡兒。這些用了不足十分鐘就OK了

• 10、番茄用料理機攪碎。熱鍋放油，用蔥花熗鍋，倒入番茄，煮五分鐘。放入蒜末、鹽

• 11、加水，放入白菜心，白菜心煮的時間越長越好吃，所以可以很早就放進來。

• 12、水開以後放掛麵、餛飩，可以一起放，要小心別讓掛麵把餛飩扎破。煮4-5分鐘掛麵餛飩一起熟了，加入香菜就OK了。

小竅門

煮餛飩麵時不要放太多水，否則湯就不好喝了