大餛飩的做法,大餛飩怎麼做
“這是江浙滬一帶的美食,當年婆婆從江蘇學了回來教會我的,婆婆誇我聰明一教就會。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
大餛飩的做法步驟
1、肉沫。
2、肉沫。
3、蓮藕。
4、大餛飩皮。
5、煮開放涼。
6、藕剁碎。
7、加入蠔油,生抽,胡椒粉,雞精,鹽,雞蛋。
8、分多次加入蔥姜水,順著一個方向攪拌。
9、加入藕和蔥花和食用油。
10、肉餡放入中心點。
11、對摺。
12、兩手一抄。
13、一個個像這樣。
14、成品圖。
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