豬肉韭菜餃子的做法 豬肉白菜,韭菜餃子 豬肉韭菜餃子怎麼做
“餃子是我國人民喜愛的傳統食品。北方人有一種習俗,逢年過節,迎親待友,總要包頓餃子吃。餃子是必不可少的節日飯。俗話說的好,舒服不過倒著,好吃不過餃子。最近我很是鍾愛吃餃子。特別喜歡餃子那滑潤適口滋味鮮美的口感。我要嘗試更多的餃子餡料,爭取做出百種餃子。呵呵。。。太誇張啦。。今天做的是豬肉白菜韭菜餃子,在我們平常吃的白菜豬肉的餡料里加入了韭菜,味道就增香了很多,可以說是很好的搭配。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
豬肉韭菜餃子的做法步驟
1、把豬肉餡加入輔料攪拌上勁。
2、白菜洗淨剁碎,最好使用白菜的上部。
3、韭菜洗淨切碎。
4、把剁碎的白菜和韭菜放入拌好的肉餡中,攪拌均勻。
5、麵粉加水和一點鹽揉成軟硬適度的麵糰餳至10分鐘。
6、將餳好的面揉成條,切成小劑子。
7、取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
8、把擀好的餃子皮放入餡包成餃子。
9、把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
10、鍋中放水,水開後下餃子,煮至浮起時,反覆點水兩次即可撈出食用。
小竅門
叨嘮;要想煮出餃子不沾不破,在和麵時加上一點鹽或者一個雞蛋,這樣餃子皮可以擀的很薄。而且口感也很有嚼勁的。
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