除了清炒秋葵,還有哪些秋葵的做法呢
許多朋友們都有吃過秋葵,特別是喜歡吃秋葵的食客朋友們。秋葵確實有著不錯的味道與口感,深受廣大食客朋友們的青睞。當然,也有許多朋友不僅喜歡吃秋葵,還喜歡配它的營養價值。秋葵的吃法有很多種,除了清炒秋葵,你們還知道哪些做法呢?
除了清炒秋葵,還有哪些秋葵的做法呢
一、蒜蓉秋葵
(一)準備食材如下:秋葵500克,蒜蓉小半碗,油1湯匙,鹽1茶匙,糖1茶匙,醬油2湯匙,清水適量
(二)具體做法如下:
1、秋葵洗乾淨去蒂,燒一鍋開水滴入幾滴植物油,放小半勺鹽,秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤,備好蒜蓉,適量醬油,鹽,白糖加少量清水攪拌成料汁。
2、熱鍋放油,爆香蒜蓉,倒入料汁炒香,淋在裝盤的秋葵上,這樣一道美味的蒜蓉秋葵就製作完成啦!還有一種方法就是直接把蒜蓉根調味品攪拌均勻,放在蒜蓉上面蒸,這樣吃更健康哦!
二、耗油秋葵
(一)準備食材如下:秋葵1斤,蠔油小半碗,白糖1湯匙,蒜2瓣,雞精少許
(二)具體做法如下:
1、水中加少許鹽,水開後下秋葵,煮2分鐘到熟(時間要根據秋葵老嫩程度和你喜歡的口感調整),秋葵放涼水裡過涼
2、然後切段(不喜歡粘液的,先切後煮,黏液會少很多),找一小碗,放入蠔油,糖,雞精,蒜末,攪拌均勻,鍋熱放油,涼油,關小火。
3、倒入料汁,料汁混合均勻蒜香出來後,倒入秋葵,翻炒幾下,醬汁均勻裹在秋葵上即出鍋,
三、白灼秋葵
(一)準備食材如下:新鮮秋葵1斤,清水大量,鹽少許,食用油1小勺,芝麻油1湯匙,姜1塊,醬油(或豉油)2湯匙,蠔油1湯匙(沒有可不放)辣椒2根
(二)具體做法如下:
1、秋葵洗淨。
2、不必切開,避免營養流失,鍋內水燒開後放入,可以加入一勺鹽和一勺普通食用油保持色澤,待再次沸騰後煮2-3分鐘,撈出後浸入冰水中。
3、可以保持爽脆的口感,沒有冰水就用冷開水,秋葵切去頭柄部,果實段可以切成小段,也可以保持條形隨意。
4、不要開火,冷鍋內放入少量食用油,少許芝麻油,薑絲,適量生抽醬油(或豉油),蠔油(沒有可不放),切好的辣椒碎。
5、然後開火,將上述材料燒熱冒泡就可以關火,最後將爆好的醬汁熱熱地淋在秋葵們身上,即可。
四、涼拌秋葵
(一)準備食材如下:秋葵1斤,芝麻油1湯匙,小米椒2根,生抽1湯匙,醋1湯匙,芝麻少許
(二)具體做法如下:
1、先燒一鍋開水。
2、同時另準備一盆涼水,冰水最好,要是飲用水,別用自來水燒水的時候洗秋葵,清水洗就好了~注意別用手使勁搓,秋葵表面有些細小毛刺,會扎到手上超級難清理,不痛不癢的但是很煩人!
3、把蒜和小紅椒切成碎末,儘可能地細膩~壓蒜器壓的也可~備用,洗好的秋葵不用處理直接丟到開水裡面煮,1~2分鐘,別超過2分鐘,煮軟了口感不好,煮好的秋葵馬上撈出來稍瀝水。
4、立刻浸入冰水中冷卻。
5、馬上冰鎮可以使秋葵口感清脆~冰好的秋葵瀝水取出,切去頭尾,斜著切成小段,乘到盤子裡備用,芝麻油1湯匙,油淋到蒜蓉裡面加生抽,醋,可以再加一點糖和少許白芝麻~拌勻淋到秋葵裡,再拌勻,開吃!
除了清炒秋葵,還有哪些秋葵的做法呢?相信大家看完之後對秋葵的花樣做法有了一個更加全面的認識和了解,特別是喜歡吃秋葵的食客朋友們應該多看看。不過小編還是要提醒大家,秋葵雖然是個好東西,還需合理搭配其他食物才能飲食健康。
-
肺癌患者吃什麼水果好,養肺的水果有哪些
肺,是人體比較重要的一個器官,若是對其不好的話,長期性的不良習慣,便很容易讓身體處於一種消極的狀態。若是人們不幸得了肺癌這種疾病的話,可以食用哪些水果呢?以下小編便會為大家所整理一下,在平時也可以常食一些養肺的水果哦!一、肺癌患者吃什麼水果好1.獼猴桃每百克...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麵粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就為大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...