土雞怎麼燉好吃又營養,這樣燉出的土雞營養滋補,味道鮮美
土雞因其豐富的營養以及嫩滑的口感,受到人們的廣泛喜愛,經常出現在人們的飯桌上。其中,最能保持土雞中營養成分的做法就是燉湯了。土雞怎麼燉好吃又營養就成為了許多廚房小白的問題,接下來這篇文章就像大家介紹一下燉土雞的幾種方法。
土雞怎麼燉好吃又營養
一、山藥香菇玉米土雞湯
材料:土雞、香菇、胡蘿蔔、玉米、山藥、蔥姜、鹽、食用油
1.雞肉洗淨切成塊狀,香菇用鹽水洗淨切成小塊,玉米洗淨切成段,山藥削皮切成段,胡蘿蔔削皮切成塊狀,薑切片。
2.將雞肉放入鍋中,放入姜,料酒,加清水。雞肉焯水後,撈出瀝乾水分,去血水。香菇焯水後撈出備用。
3.將雞肉放入油鍋翻炒3-5分鐘,盛出備用。
4.將雞肉、薑片、胡蘿蔔、玉米、山藥、香菇放入鍋中,倒入清水,啟動煲湯模式。
5.雞湯煲好之後,加入鹽調味,撒上蔥花,出鍋即可食用。
二、松茸薏仁土雞湯
材料:松茸、土雞、枸杞、薏仁、紅棗、鹽
1.處理松茸:用刀(陶瓷刀或木刀)掛去表面的泥土,切除根部,用溼紙巾擦拭乾淨。切成片狀。
2.土雞切成塊,與姜一起放入水中。燒開後撇去浮沫,將薑片取出。
3.小火燉30分鐘後,倒入松茸和薏仁,繼續燉1小時。
4.最後放入紅棗和枸杞燉30分鐘,加入鹽調味,出鍋即可食用。
三、當歸黃芪土雞湯
材料:土雞、香菇、當歸、黃芪、紅棗、木耳、鹽
1.土雞切塊,焯水後撈出瀝乾水分,備用。
2.將雞肉、香菇、當歸、黃芪、紅棗以及泡發的木耳一起放入鍋中,再將土雞放入鍋中,加適量清水,燒開。轉小火熬製3小時。
3.放入鹽調味,出鍋即可食用。
土雞怎麼燉好吃又營養?相信閱讀了這篇文章的朋友們都已經有了答案。土雞不僅可以與蔬菜一起燉煮,還能加入一些中藥,燉出的土雞不僅僅味道鮮美,而且營養更加豐富。心動的朋友們趕緊購買食材,自己回家熬製營養又美味的土雞湯吧。
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