水果乾的營養有什麼?
美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,但美食還是不一樣,很繁雜,種類多樣營養豐富,那麼中國同樣也是一個大國,當然什麼食物都會有了,所以我們今天要了解的是,水果的營養,所以關於水果我們要知道,水果乾的營養有什麼?那麼沒關係,來看看吧!
一、水果乾的營養
1、能把果皮的纖維全部吃進去
吃水果的時候,人們往往都要吐皮、削皮,否則覺得難以下嚥。其實,果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方。乾製之後,膳食纖維完全不受影響。比如葡萄乾,纖維素一點沒有浪費。
2、沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風險
新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶,也有單寧類物質。單寧類抗氧化作用強,對於消化不良的人來說,它們對消化道粘膜的破壞也挺凶猛的。傳統養生經常勸告消化不良者不要空腹吃水果,其實很大程度上就是害怕它們。一旦變成果乾,蛋白酶失活了,單寧聚合了,對消化道的刺激就會大大減小。
3、保留了所有的礦物質成分
雖然製成水果乾,維生素C會損失,但鉀、鎂、鐵等礦物質不會損失,還因為水分散失而濃縮,含量比鮮水果更高。所以,各種水果乾都是鉀元素的很好來源。葡萄乾中的鉀和鐵含量都比較豐富,是白糖甚至紅糖都比不上的。
4、保留了大部分的抗氧化成分
對紅色、藍色、紫黑色的水果來說,花青素類抗氧化物質特別豐富,它們在乾製之後會濃縮。特別是那些果皮較厚、顏色也比較深的紅提子乾、黑加侖幹,連皮吃的保健效果就更好。
5、便於攜帶和儲存,是優質的零食
雖說水果乾的糖分含量和大米的澱粉含量差不多,屬於熱量較高的食物,但可以將其放進小袋中,每次只吃一小把,比較容易控制數量,不至於像鮮水果那樣一吃就停不下來,還總怕吃不完壞掉了。
二、營養價值最高的果乾
1、葡萄乾
葡萄乾是由新鮮的葡萄經過晾晒以及多種工序而製成,與葡萄相同,都有著補血補氣、養顏保健的功能,許多女性朋友們都把葡萄乾作為自己的零食選擇,而葡萄乾營養非常豐富,絕對不輸給葡萄哦!女性夠朋友在經期前後多吃葡萄乾有助於幫助身體補血,平時,每天食用一小把葡萄乾,會令女性朋友們氣血充足,整個人看起來也更加有氣色!
2、桂圓乾
桂圓,即龍眼,它其中含有許多豐富的營養物質,例如豐富的糖、維生素以及蛋白質等等,具有非常好的補血養氣、健脾安神、養顏美膚、提高人體免疫力的功能,桂圓乾,可以生食,也可以燉湯,女性朋友們在經期前後食用,補養身體的效果極佳哦!
3、紅薯幹
紅薯也稱地瓜或番薯,有著豐富的維生素、胡蘿蔔素以及糖分,其中的胡蘿蔔素可以幫助人體清除自由基,幫助提高人體免疫力,由紅薯製成的紅薯幹更能夠幫助人體預防衰老,預防動脈硬化等症狀的發生,因此,女性朋友們在平時的零食里加入紅薯幹,可以有效保健養生哦!
水果乾的營養有什麼?那我們通過這篇文章也知道了,水果乾我們平時是要多吃的,這樣身體的新陳代謝才能慢慢得到調節!而且水果之間也是不一樣的,當然功效也是不同的,如果大家對這篇文章感興趣,那麼不妨可以多多參考一下哦!相信你們會喜歡的!
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