有纖維的蔬菜水果都有哪些,怎麼做最營養
我們日常生活中離不開蔬菜、水果等這些食物,其中蔬菜水果中又含有非常豐富的纖維營養價值,其實膳食纖維都是從各類水果蔬菜中攝取。那麼在我們日常食用的蔬菜水果中,哪些含有膳食纖維呢?又有哪些含有大量的膳食纖維呢?今天小編來告訴你。
一、有纖維的蔬菜水果都有哪些
1.捲心菜、胡蘿蔔、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋果、韭菜、冬瓜、大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品, 火龍果的營養十分豐富,是一種低熱量高纖維的水果,因此深得減肥中人的喜愛,另外,火龍果對防治便祕也很有效果。
2.蔬菜類:筍類的含量最高,筍乾的纖維素含量達到30-40%,辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 。
3..水果:含量最多的是紅果乾,纖維素含量接近50%,其次有桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
二、做法
高纖維蔬菜三色健康餃子
材料:麵粉,黑米漿,菠菜泥,胡蘿蔔泥,鹽,雞蛋,番茄,姜,蔥,鹽
做法
1.黑米前一天晚上泡上。
2.要做的時候,用料理機打成米漿。
3.胡蘿蔔、菠菜加適量水打成泥,渣也要的哈。
4.麵粉中放少許鹽,將三種漿汁拌入麵粉中,先用筷子攪拌成片狀。
5.揉成麵糰。
6.醒30分鐘左右。
7.番茄去皮。(我這次是直接剝皮,如果不行的話,劃十字,開水燙一下立馬撈起)
8.番茄切小塊,蔥姜切末,待用。
9.雞蛋打散,放少許鹽,鍋中放油(多一些),煎好的雞蛋連油一塊兒盛出(雞蛋嫩一點,用鍋鏟弄成小塊兒)。
10.拌入番茄和蔥姜。
(等面醒,全部準備好了,餃子開包之前可以再加少許鹽跟白糖,防止番茄出水。)
11.三個醒好的麵糰,分別搓成長條,撒少許乾麵粉,擀皮,包餃子,蒸籠中排好,開水上鍋蒸一刻鐘左右即可
小訣竅
1.蔬菜榨汁,渣也要用的。
2.炒雞蛋的時候油稍稍多一些兒,也可以控制番茄的水分。
番茄蟹柳什錦蔬菜丁
材料:蟹柳,黃瓜,洋蔥,胡蘿蔔,番茄,尖椒,蔥花,鹽,糖,生抽,番茄醬
做法
1.把所有蔬菜切成丁備用
2.蟹柳化冰包去外皮
3.蟹柳切成小段備用
4.炒鍋倒入適量的油,放入蔥花,炒香鍋底,先加入胡蘿蔔丁翻炒
5.再加入洋蔥丁,繼續炒香
6.加入黃瓜和尖椒丁炒勻
7.放入蟹柳段翻炒幾下
8.加入番茄,炒出顏色
9.淋上生抽、番茄醬上色,用鹽、糖調味後即可出鍋
有纖維的蔬菜水果種類非常多,其實我們食用的很多食物中營養成分都是非常多的,小夥伴們不要只挑營養價值高的食物吃哦。我們講究的是營養均衡,食材搭配食用才能更加體現到一道菜品的質量。也同時告誡各位哦不要挑食,每一種食材都是補充我們身體中所缺少的營養成分。
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