上湯扣三絲的做法,上湯扣三絲怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
上湯扣三絲的做法步驟
1、原料:海帶絲、火腿腸、豆皮
2、海帶絲,豆皮絲、火腿腸絲分別碼在扣碗中
3、剩餘的碎料也不要浪費,直接鋪在扣碗中,將碗填滿。放上蔥段薑片
4、倒入適量史雲生上湯。
5、放入蒸鍋,大火蒸透。蒸好的三絲揀去蔥姜不用。
6、倒出湯。
7、倒扣在湯碗中
8、把原湯放入鍋中,另外再加些史雲生上湯燒沸
9、直接順碗邊倒入湯碗中。
10、滴上幾滴香油即可。
11、簡單又美味,喜歡的朋友試試吧。
小竅門
史雲生雞湯本身很鮮美,有鹹味,所以我沒有放更多的調味料,也沒有放鹽。這個可以根據個人口味適當調整。
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