蒸茄子需要蒸多久才能熟,如何減少茄子吸油量
茄子是一種非常神奇的蔬菜,茄子無論怎麼樣做,吃起來的味道都非常的香,除了味道之外,茄子的口感吃起來也和肉基本上都是相同的,茄子的製作方法也有很多,除了炒茄子燉茄子之外,蒸茄子也比較受歡迎,那麼蒸茄子需要蒸多久才能熟呢?
一、蒸茄子需要蒸多久才能熟
正常情況下來說,一般蒸茄子至少需要10分鐘到13分鐘左右的時間才能將茄子完全蒸熟,但也要根據茄子的厚度和大小來決定。如果想要減少蒸茄子的時間,那麼我們就需要在蒸之前將茄子切成小塊,這樣可以大大縮短時間,一般只需要5~8分鐘的時間,就可以將茄子完全的蒸熟蒸透,如果是將完整的茄子放入到鍋裡面蒸的話,至少需要10分鐘,有的時候需要20分鐘的時間才能全部蒸熟。
二、如何減少茄子吸油量
1.茄子如果想做的非常好吃,一定要捨得放食用油,茄子是非常能吸油的,但是吸入過多食用油之後吃多了就會覺得膩,熱量也會很高,對於身體健康也並沒有什麼好的影響,想要減少茄子的吸油量,我們可以在製作茄子之前將茄子放入到鍋中蒸熟或者是用水煮一下,煮熟的茄子裡面的水分會飽和,這樣吸油量也會大大的減少。
2.如果我們覺得提前將茄子蒸熟或者煮熟或破壞茄子的口感,那麼最好的方法就是用鹽醃製一下生茄子,醃的時間不用太久,半個小時就足夠,一般鹽會讓茄子裡面的水分大量的排出,這樣可以減少吸油量。
蒸茄子需要多久才能熟?正常情況下來說,至少需要10分鐘以上的時間才能夠將茄子完全的蒸熟。但如果我們覺得時間太久的話,可以提前將茄子切成小塊,這樣茄子熟的快也可以減少蒸的時間。建議大家最好不要將完整的茄子放入到鍋裡面,很容易出現外部熟了裡面沒有熟透的情況。
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