鮮醃嫩薑絲的做法,鮮醃嫩薑絲怎麼做
冷盤1.63W
“嫩姜非常鮮美,配粥非常好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 醃 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮醃嫩薑絲的做法步驟
1、嫩姜清洗乾淨
2、改刀切絲
3、放入一勺鹽(這裡可以把鹽放略微多些)
4、用筷子攪拌均勻,醃製十五分鐘
5、醃好以後,用清水清洗兩邊
6、再次瀝乾水分,擠掉水
7、最後放雞精和粘了一筷子頭的鹽分即可,攪拌均勻
8、鮮美無比。
小竅門
第一次放鹽醃的時候可以稍微重點,目的是殺點姜的辣味,然後清洗兩遍,最後吃時再調入一點點鹽即可。
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