醃嫩姜的做法,醃嫩姜怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醃嫩姜的做法步驟
1、網購回來的帶泥嫩姜,洗淨晒乾或者風乾。
2、去皮切成薄片。
3、放入玻璃罐,加鹽醃30分鐘。
4、瀝出水分。
5、再加白糖,醃30分鐘或者更長時間。
6、瀝出水分。這時候味道已經很好了,可以吃了。
7、用鹽和糖醃過的嫩姜,當天可以吃。
8、為了能儲存久一點,再放入50克冰糖。
9、放入200ml白米醋。醃二三天。
10、期待味道。
小竅門
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