金魚麵包的做法 金魚麵包——喜慶迎新年 金魚麵包怎麼做

“金魚喜慶迎新年、賀新春！年年有餘！身體健康！美美噠有木有咧，吾愛來給大傢伙拜年啦”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金魚麵包的做法步驟

• 1、準備好所需食材

• 2、水、牛奶、白糖、雞蛋混合放入攪拌桶攪拌均勻

• 3、加入高筋麵粉、低筋麵粉酵母揉成麵糰

• 4、麵糰揉至表面光滑後加入軟化的黃油，再揉至麵糰表面光滑即可

• 5、揉好的麵糰靜置30分鐘

• 6、取一塊麵團擀成薄片，用個8寸的圓模扣在面片上，栽出圓形的麵皮

• 7、稱出兩個36克的小麵糰，揉搓成橢圓形，分別放在圓皮上，做金魚的身體

• 8、再搓兩個小圓球做眼睛，取點麵糰搓成細長條，捲起做金魚的嘴巴，用蛋液沾粘

• 9、再取一塊麵團擀薄，用刀栽出金魚尾巴，前鰭的形狀，壓出花紋，同樣用蛋液沾粘在金魚的身體上，用剪刀或刻刀在金魚身上刻出魚鱗同樣的步驟做出另一條金魚

• 10、做好後自然醒發1個小時，無需加溫發酵醒發好後刷上蛋液，放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤35分鐘

• 11、魚身呈金黃色即可