辮子麵包的做法 第一次烘焙-辮子麵包 辮子麵包怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
辮子麵包的做法步驟
1、全部料放進去和麵,色拉油可以慢慢的一點點的放進去,然後省面發酵,大約50分鐘吧,再次揉麵,整形做成麵包形狀放入抹油的烤盤,放入烤箱二次發酵,切記發酵的時候烤箱裡面放一杯開水。大約45分鐘吧,發酵2倍大就可以了。
2、175度預熱5分鐘,把刷好蛋液的麵包放進去,烤15分鐘,再刷一次蛋液。在烤大約20分鐘吧,麵包上色後可以蓋上錫紙,以免麵包顏色太深,在烤15分鐘。
3、底部上色很均勻。美的25升烤箱,上下烤。顏色很不錯。
4、看一下吧,組織是不是很好,第一次做,真的很開心。很成功
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